なぜトマトは以前のように味わわないのですか?
出版：
2024-01-16 10:33
果物も野菜も以前ほど味が良くありません。たとえば、数日前に小さなキウイを購入しました。購入したばかりのときは、それを置くことを考えて、自然に成熟させてください。結果は直接休憩後に柔らかく、内部または中空になります。果物がほんの一例であるならば、トマトは同じです、前のトマトは非常にいっぱいです、味は甘くて酸っぱいジューシーです、そして今トマトジュースはありません。
なぜトマトは以前のように味わわないのですか?
種類は異なります。
現在、市場に出回っているトマトの一般的な品種、主にハイブリッド品種は、繁殖の改善を通じて、高収量、輸送耐性、耐病性、その他の利点がありますが、味の面では伝統的な品種ほど良くないことがよくあります。伝統的な種類のトマトは通常、より小さな果物、より厚い肉、そしてより強い風味を持っています。
さまざまな植え付け方法。
今日、ほとんどのトマトはで栽培されています温室植栽プロセスでは多くの肥料や農薬が使用されており、トマトの味にも影響します。伝統的にオープンで栽培されているトマトは、より自然で味が良いです。
収穫時間はさまざまです。
輸送と販売を容易にするために、トマトは完全に熟す前に摘み取られることが多く、トマトに風味物質が完全に蓄積されます。伝統的なトマトは、トマトの味を確実にするために、完全に熟した後に主に摘み取られます。
さらに、個人的な好みは異なります。人々が年をとるにつれて、彼らの味蕾は変化し、彼らは食べ物の好みを持っています。その結果、今日のトマトは子供の頃のように味がしないと感じる人もいれば、大きな違いがあると感じない人もいます。
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